コスパが良くて簡単な晩御飯（チャプチェ）

こんにちは。このブログを訪問してくださってありがとうございます。

あっこさんと申します。シニアです。

やっと涼しくなりましたが、少し寒いですね。

明日からまた暑くなりそうです。

毎日晩御飯の用意、憂鬱ですね。

今日は、食材も安くて、簡単、そして見栄えがよくて、もう二日分くらい食べれちゃう

メニューをご紹介します。

今日の晩御飯にしましたが、

「チャプチェ」です。

チャプチェの材料

二人分でご紹介します。

材料

• 豚小間　　　　 　200グラム
• 乾燥春雨　　　　　　40グラム
• ピーマン　　　　　　1~2個
• 人参　　　　　　　　1/2本
• 玉葱　　　　　　　　1/2個

調味料

• 醤油　　　　　　　　大さじ2
• 砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
• すりおろしにんにく　小さじ１
• オイスターソース　　大さじ1/2

その他、　　　　　　　煎りごま

チャプチェの作り方

作り方

1. 鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら春雨を入れて５分煮る。煮えたらざるに取っておきます。
2. ピーマンは千切り
3. 玉葱は薄切り
4. 人参は千切り
5. ボールに調味料を合わせておきます
6. フライパンを熱し、ごま油を大さじ１引いて豚小間をいためます
7. 肉の色が変わったら野菜をしんなりするまで炒めます
8. 春雨を加えて炒め、調味料を入れ、全体を混ぜます
9. 火を止めて出来上がり。お好みでゴマをちらします。

作ってみると、簡単で美味しいです

九つも手順があるか～？と思われるかもしれませんが、やってみると簡単です。野菜の下ごしらえ、調味料を合わせたら、フライパンで焼くだけです。

出来上がりは、山のようにできます。野菜も沢山摂れますよ。

何より、美味しい。

余裕で二日分、我が家では３人で材料２倍にしたら、余裕で次の日の分までありました。

ところで、春雨は韓国春雨を使うとより韓国料理に近づくかもです。

でも、スーパーでよく見かける緑豆春雨でも十分美味しいです。そちらが好きな方もいるかも。

近所のスーパーでは韓国春雨を売っていなかったので、私はネットで買いました。

これは、予め14センチにカットしてあったので、春雨をゆでた後カットする必要がなくて楽でした。

私は１キロ買ってしまって、「こんなに使うかな？」と心配しましたが、

結構頻繁にこのメニューにするので、あっという間になくなってしまいました。

面倒でも晩御飯作成

夕ご飯を毎日献立考えるのは、面倒ではありませんか？

私はものすごく憂鬱です。

家族がいるから作りますが、多分一人暮らしだったら、納豆、刺身、インスタント味噌汁、ご飯（これは炊く）というメニューが毎日のように続くかも。

面倒だと思うことも、結局は自分の健康につながるのかもしれませんね。

★作ったチャプチェの写真を載せようとしましたが、

なんと、テーブルの上に白髪が一本映りこんでいました・・・（😢）。

次に料理して、うまく写真が取れたら、改めて載せます。

すみません。